Menu

Oeuf parfait, oignons frits, mousseline de céleri, jus d’oignons

7,00€
 

Velouté de champignons, ravioles de royan, huile de truffe

8,00€
 

Foie gras poêlé, poire caramélisée, gros sel

9,00€
 

Croquettes au chorizo cural et brebis basque fumé

6,00€
 

Joue de boeuf, choux-fleur, sauce Mornay

7,00€
 

Yakitori d’onglet de boeuf, sauce bbq coréenne

7,00€
 

Gambas Tigre en tempura, oignons, curry rouge thaï

8,00€
 

Couteaux au beurre salé

8,00€
 

Boule de camembert panée, noix, confiture de cerise

10,00€
 

Préfou maison, salade

6,00€
 

Bascule Burger

16,00€
 

Coeur de rumsteack langue de chat

17,00€
 

Cordon bleu maison

16,00€
 

Souris d’agneau

18,00€
 

Tataki de thon

18,00€
 

Falafel maison et crudités

15,00€
 

Cheese cake

6,00€
 

Pain perdu

6,00€
 

Mi-cuit au chocolat et turron

7,00€
 

Café gourmand

7,00€
 

Digestif gourmand

12,00€
 

Gambas Tigre en tempura, oignons, curry rouge thaï, Couteaux au beurre salé, Tataki de thon, sauce ponzu, salade d’algues, wasabi

24,00€
 

Croquettes de chorizo cural et brebis basque fumé, Joue de boeuf, choux-fleur, sauce Mornay, Yakitori d’onglet de boeuf, sauce bbq coréenne

20,00€
 

Degustation

Terroir

Cochonailles

Fromagère

Oeuf bénédicte

18,00€
 

Détox

18,00€
 

Oeuf surprise

18,00€
 

Argile, Domaine des Ardoisières, Bio

6,00€ 12.5 cl
 
24,00€ 50 cl
  
36,00€ 75 cl

Reuilly, M. Mabillot, sauvignon blanc

5,00€ 12.5 cl
 
20,00€ 50 cl
  
30,00€ 75 cl

Petit Chablis, Christophe & fils

5,00€ 12.5 cl
 
20,00€ 50 cl
  
30,00€ 75 cl

La rose Bellevue, Bio

4,00€ 12.5 cl
 
16,00€ 50 cl
  
24,00€ 75 cl

Mas Nicot, Les Agrunelles, Bio

30,00€ 75 cl
 

Côtes de Thau «Ici», Domaine In Vinhys

4,00€ 12.5 cl
 
16,00€ 50 cl
  
24,00€ 75 cl

Brut Alpin, Domaine Blard & Fils

7,00€ 12.5 cl
 
39,00€ 75 cl
 

J. Lassaigne, Les vignes de Montgueux

70,00€ 75 cl
 

Domaine Val de Caire

4,00€ 12.5 cl
 
16,00€ 50 cl
  
24,00€ 75 cl

Pinot noir «Katz», Clément Klur

30,00€ 75 cl
 

Pinot noir, «vieilles vignes», Demougeot

6,00€ 12.5 cl
 
24,00€ 50 cl
  
36,00€ 75 cl

Santenay, Les Comme Dessus, Demougeot

48,00€ 75 cl
 

Gamay, Anthony Thevenet

33,00€ 75 cl
 

La Syrah à Papa , Monteillet, Montez

5,00€ 12.5 cl
 
20,00€ 50 cl
  
30,00€ 75 cl

ST-Joseph, Monteillet, Montez

42,00€ 75 cl
 

Cairanne, Domaine Wilfried

6,00€ 12.5 cl
 
24,00€ 50 cl
  
36,00€ 75 cl

Gigondas, Jean-Paul Daumen

39,00€ 75 cl
 

Blaye, Cuvée Tradition, La rose Bellevue, Bio

4,00€ 12.5 cl
 
16,00€ 50 cl
  
24,00€ 75 cl

Blaye, Grappe Diem, La rose Bellevue, Bio

36,00€ 75 cl
 

Cinsault, Château l’Argentier

4,00€ 12.5 cl
 
16,00€ 50 cl
  
24,00€ 75 cl

L’Indigène, Mas des Agrunelles, Nature

32,00€ 75 cl
 

Avalanches, F. Trosset

33,00€ 75 cl
 

IGP Côtes du Tarn «Braucol», Domaine Gayrard

5,00€ 12.5 cl
 
20,00€ 50 cl
  
30,00€ 75 cl

Tonka Sour

8,00€
 

Soviet

8,00€
 

Caipi passion

8,00€
 

écosystème

8,00€
 

Tête de mule

8,00€
 

Rusty Nail *

10,00€
 

Petit matin d’hiver

8,00€
 

Le Diplomate *

10,00€
 

Pelforth

3,20€ 25 cl
 
6,00€ 50 cl
 

Affligem 6°7

4,00€ 25 cl
 
7,00€ 50 cl
 

supp Picon

0,50€
 

Mort Subite blanche 5°5

Karmeliet Triple 8°4

Klett, PaleAle, 4°5

Jus de tomate

3,50€
 

Jus de pomme

3,50€
 

Jus de cranberry

3,50€
 

Jus de fraise

3,50€
 

Jus d’ananas

3,50€
 

Coca

4,00€ 33 cl
 

Coca zéro

4,00€ 33 cl
 

Aqua chiara, eau déminéralisée

4,00€
 

Poire Williams

6,50€
 

Cognac VSOP

8,00€
 

Cognac 1992

10,00€
 

Fine armagnac

6,50€
 

Bas-armagnac

8,00€
 

Calvados

8,00€
 

Vieille Prune de Souillac

8,00€
 

Patxaran Atxa

5,00€
 

Pastis 51

2,50€
 

Ricard

2,50€
 

Casanis

2,50€
 

Porto

3,00€
 

Martini rouge

3,00€
 

Martini blanc

3,00€
 

Kir

4,50€
 

Pinte de Bière

5,00€
 

Verre de vin

4,00€
 

Cocktails sauf *

6,00€