Miel, soja
Sauce blanche maison
Huile de truffe, crème de sésame, huile d’olive et citron
Agrumes, gingembre, tabasco
Embeurrée de choux vert
Croquettes de chorizo iberico et mozzarella, ribs confits au miel et soja, yakitori d’onglet de boeuf
Couteaux au beurre persillé, ceviche de bar agrumes, gingembre, tabasco, saint-Jacques en coquille et embeurrée de choux vert
Mortadelle à la truffe, salame finochianna, bresaola gran gusto, schiacciata piquante, câpres à queue et beurre salé
Salchichon et chorizo iberico bellota, cecina, serrano reserva 16-20 mois, guindillas et beurre salé.
Rocamadour fermier, mimolette vieille label rouge, comté AOP affiné, gouda à la truffe et beurre salé.
Toutes nos planches sur une seule
Steack de boeuf, chips de pata negra, mozzarella, cheddar, sauce blanche maison
Écrasé de pomme de terre au beurre salé et béarnaise maison
Frites et béarnaise maison
Prix au poids, n’hésitez pas à nous demander les différentes pièces disponibles
cuisson 20/25 minutes
Gremolata (persillade citronnée)
Gouda et mortadelle à la truffe, béchamel maison au comté
Falafels aux épinards et sauce blanche maison, houmous et caviar d’aubergines, gressins, velouté de champignons à l’huile de truffe
Caramel au beurre salé
Crème épaisse
Glace vanille
un café et un peu de tous les desserts
un digestif au choix et un peu de tous les desserts
- Deux oeufs bio à la coque et mouillettes grillées au beurre salé
- Bacon grillé
- Velouté de champignons à l’huile de truffe
+ Jus d’orange pressé et boisson chaude au choix
Ou verre de brut Alpin de Savoie
- Deux œufs Bio au plat
- Croque Monsieur au Gouda et mortadelle à la truffe,
béchamel maison au comté & frites maison
- Salade de pousses d’épinards, vinaigrette à l’huile de noix
+ Jus d’orange pressé et boisson chaude au choix
Ou verre de brut alpin de Savoie, bio
- Oeufs bio brouillés à l’huile de truffe
- Falafels aux épinars et sauce blanche maison
- Houmous et caviar d’aubergines, gressins
- Ceviche de bar agrumes, gingembre, tabasco
+ Jus d’orange pressé et boisson chaude au choix
Ou verre de brut alpin de Savoie, bio
2cl citron jaune, 3cl blanc d’oeuf, 2cl sirop tonka maison, 4cl bourbon, 1 trait d’angostura
5 feuilles de basilic, 6cl de fraise pontier, 2cl citron vert, 4cl de vodka
1/2 citron vert, sucre de canne , 3cl passion pontier, 4cl cachaça
2cl citron vert, 1/2 kiwi, 2cl sirop coriandre maison, 4cl gin, top pétillant
5 feuille de menthe, 2cl sirop gingembre maison, 4cl vodka, top eau pétillante
4cl balantine’s, 3cl Drumbie, zeste citron jaune
* Cocktails hors offre happy hour
4cl de vodka, 2cl citron vert, 4cl pomme, cocombre, glace pilée
4cl diplomatico reserva, zeste orange, glace
* Cocktails hors offre happy hour
37,5 cl
33 cl
33 cl
Plate ou gazeuze
Pelforth ou Affligem
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