Carte & Menus

L’oeuf Mayo de la Bascule

5,00€
 

Croquettes de chorizo cular et brebis basque fumé

6,00€
 

Saucisse basque, purée de pomme de terre, jus cognac-romarin

7,00€
 

Gyoza d’épaule de cochon braisé sauce char siu

8,00€
 

Yakitori d’onglet de boeuf, condiment à la mangue

7,00€
 

Carpacciio de thon rouge fumé, poivre de penja, figue

9,00€
 

Tartare d’avocat , crabe, mayonnaise au combawa

9,00€
 

Accras de merlu, sauce chien

7,00€
 

Club sandwich

10,00€
 

Assortiment de tapas de la terre

21,00€
 

Assortiment de tapas de la mer

25,00€
 

Planche Degustation

16,00€
 

Planche Terroir

16,00€
 

Planche Cochonailles

16,00€
 

Planche Fromagère

16,00€
 

Bascule Burger

16,00€
 

Entrecôte Simmenthal 250gr

20,00€
 

Cochon braisé

18,00€
 

Ramen au poulet

16,00€
 

Filet de Sole à la meunière

18,00€
 

Couscous de légumes

14,00€
 

Pain perdu

6,00€
 

Amandine à la mirabelle

7,00€
 

Gâteau au chocolat

7,00€
 

Café gourmand

7,00€
 

Digestif gourmand

12,00€
 

À la Coque

16,00€
 

En cocotte

18,00€
 

Brouillés

18,00€
 

Argile, Domaine des Ardoisières, Bio

6,00€ 12.5 cl
 
24,00€ 50 cl
  
36,00€ 75 cl

Reuilly, M. Mabillot, sauvignon blanc

5,00€ 12.5 cl
 
20,00€ 50 cl
  
30,00€ 75 cl

Petit Chablis, Christophe & fils

5,00€ 12.5 cl
 
20,00€ 50 cl
  
30,00€ 75 cl

La rose Bellevue, Bio

4,00€ 12.5 cl
 
16,00€ 50 cl
  
24,00€ 75 cl

Mas Nicot, Les Agrunelles, Bio

30,00€ 75 cl
 

Côtes de Thau «Ici», Domaine In Vinhys

4,00€ 12.5 cl
 
16,00€ 50 cl
  
24,00€ 75 cl

Brut Alpin, Domaine Blard & Fils

7,00€ 12.5 cl
 
39,00€ 75 cl
 

J. Lassaigne, Les vignes de Montgueux

70,00€ 75 cl
 

Domaine Val de Caire

4,00€ 12.5 cl
 
16,00€ 50 cl
  
24,00€ 75 cl

Pinot noir «Katz», Clément Klur

30,00€ 75 cl
 

Pinot noir, «vieilles vignes», Demougeot

6,00€ 12.5 cl
 
24,00€ 50 cl
  
36,00€ 75 cl

Santenay, Les Comme Dessus, Demougeot

48,00€ 75 cl
 

Gamay, Anthony Thevenet

33,00€ 75 cl
 

La Syrah à Papa , Monteillet, Montez

5,00€ 12.5 cl
 
20,00€ 50 cl
  
30,00€ 75 cl

ST-Joseph, Monteillet, Montez

42,00€ 75 cl
 

Cairanne, Domaine Wilfried

6,00€ 12.5 cl
 
24,00€ 50 cl
  
36,00€ 75 cl

Gigondas, Jean-Paul Daumen

39,00€ 75 cl
 

Blaye, Cuvée Tradition, La rose Bellevue, Bio

4,00€ 12.5 cl
 
16,00€ 50 cl
  
24,00€ 75 cl

Blaye, Grappe Diem, La rose Bellevue, Bio

36,00€ 75 cl
 

Cinsault, Château l’Argentier

4,00€ 12.5 cl
 
16,00€ 50 cl
  
24,00€ 75 cl

L’Indigène, Mas des Agrunelles, Nature

32,00€ 75 cl
 

Avalanches, F. Trosset

33,00€ 75 cl
 

IGP Côtes du Tarn «Braucol», Domaine Gayrard

5,00€ 12.5 cl
 
20,00€ 50 cl
  
30,00€ 75 cl

Tonka Sour

8,00€
 

Soviet

8,00€
 

Caipi passion

8,00€
 

écosystème

8,00€
 

Tête de mule

8,00€
 

Rusty Nail *

10,00€
 

Petit matin d’hiver

8,00€
 

Le Diplomate *

10,00€
 

Pelforth

3,20€ 25 cl
 
6,00€ 50 cl
 

Affligem 6°7

4,00€ 25 cl
 
7,00€ 50 cl
 

supp Picon

0,50€
 

Mort Subite blanche 5°5

Karmeliet Triple 8°4

Klett, PaleAle, 4°5

Jus de tomate

3,50€
 

Jus de pomme

3,50€
 

Jus de cranberry

3,50€
 

Jus de fraise

3,50€
 

Jus d’ananas

3,50€
 

Coca

4,00€ 33 cl
 

Coca zéro

4,00€ 33 cl
 

Aqua chiara, eau déminéralisée

4,00€
 

Poire Williams

6,50€
 

Cognac VSOP

8,00€
 

Cognac 1992

10,00€
 

Fine armagnac

6,50€
 

Bas-armagnac

8,00€
 

Calvados

8,00€
 

Vieille Prune de Souillac

8,00€
 

Patxaran Atxa

5,00€
 

Pastis 51

2,50€
 

Ricard

2,50€
 

Casanis

2,50€
 

Porto

3,00€
 

Martini rouge

3,00€
 

Martini blanc

3,00€
 

Kir

4,50€
 

Pinte de Bière

5,00€
 

Verre de vin

4,00€
 

Cocktails sauf *

6,00€