Меню

Houmous, légumes frais, fines herbes, huile d'olive au citron, sel fou

Hummus, fresh vegetables, fine herbs, lemon oil, wild salt

Frites à l'ail & Mayonnaise maison à l'estragon

Garlic & pepper fries, homemade mayonnaise

Padrones, fleur de sel, ail

"Padrones" spanish peppers, salt, garlic

Falafels aux légumes & houmous épicé

Falafels with vegetables & spicy hummus

Aubergine rôti, tomate, parmesan, basilic

Roasted eggplant, tomato reduction, parmesan, basil oil

Camembert rôti, farci aux cèpes

Baked raw-milk Camembert stuffed with porcini

Velouté de champignons de Paris, ravioles de Royan croustillantes

Paris mushroom velouté

Croquettes de chorizo et mozzarella

Iberico chorizo & mozzarella's croquettes

Brochette Boeuf et lard fumé, épice cajun, chimichuri

Beef and smocked bacon skewers, correan bbq and chimichuri sauce

Poulet pané aux graines de sésame, mayonnaise maison à l'estragon

Breaded chicken with sesame seeds & herbs mayonnaise

Couteaux au beurre persillé

Sea shells depending on market, parsley butter

Accras de morue, sauce piquante et aux herbes

Salt cod fritters with spicy sauce and herb sauce

Thon rouge au poivre, aîoli, pickles et riz soufflé

Seared red tuna with pepper, aioli, pickled red onions & puffed rice

Assortiment de tapas de la terre

Assortiment de tapas de la mer

Bascule Burger, frites maison

Beouf, creamcheese façon gribiche, mozzarella, brebis basque, lard grillé BASCULE BURGER & HOMEMADE FRIES – €20 200g ground beef, gribiche-style cream cheese, onion confit, mozzarella, Basque sheep cheese, grilled smoked bacon

Coeur de rumsteack au poivre, gratin dauphin,ois

Heart of rump steak with pepper sauce Served with gratin dauphinois, shallot roasted in butter, sautéed green beans.

Tataki de boeuf et potatoes maison au paprika fumé

Beef tataki Served with smoked paprika potatoes, baby spinach. Soy, sesame, lemon, ginger, coriander.

Cordon bleu maison, frites et creamecheese façon gribiche

Cordon bleu with homemade fries Farmhouse cheddar, grilled smoked bacon, herb cream cheese

Dahl de lentilles au curry breton, riz de camargue et falafels aux épinards

Breton curry lentil dahl with Camargue rice & falafels

Menu enfant - Nuggets frites et sirop à l'eau

Kid's menu - Nuggets, fries, flavored syrup

Petit plaisir fromage

Little cheese treat

Planche de Charcuteries

Charcuteries board

Fromages - Cheeses

Assortiment de fromages du moment et condiments. Assortment of seasonal cheeses and condiments.

Mixte

Tous nos produits du terroir et condiments All our products and condiments

Pain perdu au caramel au beurre salé

Salted butter caramel french toasts

Lemon Posset, spéculoos

Lemon Posset & spéculoos

Moelleux au chocolat, caramel au beurre salé

Chocolate fondant, salted butter caramel

Digestif gourmand

un digestif au choix et un peu de tous les desserts Gourmet digestive All our desserts and 2cl of digestive of your choice